年夜饭是一年之中餐饮消费的重头戏 高端水价格比食用油贵 资本总动员追逐暴利基因 目前北京市场上高价年夜饭的情况主要分为两种

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年夜饭是一年之中餐饮消费的重头戏

时间:2017-08-30 10:51来源:未知 作者:admin 点击:

年夜饭是一年之中餐饮消费的重头戏。近日,记者走访北京市内的全聚德、东来顺、丰泽园等餐饮企业以及建国饭店、王府饭店、北辰洲际酒店等大型酒店发现,高端饭店除夕年夜饭包间的预订率很高,不少企业的包间已经订满,甚至有的酒店除夕夜安排了两个不同的时间段,以满足更多的订餐需求。

与过去几年年夜饭价格节节攀升不同的是,在厉行节俭的风潮下,不少商家放低了年夜饭身段,套餐价格从几百元至两三千元不等,多数集中在1500元左右,人均消费也较去年下降了三成左右。

天价年夜饭难觅踪迹

北京东城区一家五星级酒店的负责人李先生向《中国企业报》记者表示,与往年不同的是,2014年他所在的这家五星级酒店推出的亲民套餐价格统一为1800元,而往年的年夜饭套餐价格最高为3000元。但他也向记者表示,如果有要求,也可以为客户“私人定制”高价年夜饭。

李先生向记者解释说,受中央政策的影响,今年高端酒店的经营情况都不好,不少星级酒店都对餐饮价格进行了调整,尽量按照百姓的消费来制定菜谱。因此今年出现“天价年夜饭”的可能性并不大,即使价格高也不会像往年那样离谱。

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